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    Spätzlekäse


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    On 27.10.2020
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    Mehl, Eier, Salz und Mineralwasser zu einem festen Teig verarbeiten und in die Spätzlepresse geben. Wenn sie oben schwimmen, mit dem Schaumlöffel abfischen.

    Die Pilze und den Speck schneiden und zusammen anbrate. Die Zwiebel schälen und hacken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Becher Sahne hinzugeben und etwas verdünsten lassen.

    Spätzle aus Mehl, Eiern und Wasser und Salz herstellen und in Salzwasser kochen und abschrecken. Abseihen und gut abtropfen lassen.

    Zwiebeln in Fett bräunen. Den aufgetauten Spinat mit Champignon, Salz, Muskat, Knoblauch und der Sahne, mischen. Canederli alla tirolese: la ricetta originale degli Knödel preparati con lo speck 2.

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    In einem Topf Zwiebeln und Knoblauchpulver in Sonnenblumenöl 5 Minuten dünsten. Champignons dazugeben, weitere 5 Minuten dünsten. Cremefine und Gemüsebrühe hinzugebe.

    Die Eierspätzle in eine ofenfeste Form geben. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und dazugeben. Die Schinkenbockwürste klein schneiden und drüberstreuen.

    Für die Sauce Brotaufstrich, Cremefine, Joghurt, Tomatenmark, Curry-Mango-Sauce und den Frischk. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Chinakohl längs halbieren, die Hälften längs in 3 - 4 Spalten schneiden, dann quer in fingerdicke Stücke.

    Die Zwiebel würfeln und die Chilischote fein hacken. Chilischote nach persönlichem Geschmack. Primi piatti Pasta fresca. AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA.

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